Nos Fournisseurs
Chez Vie Nouvelle, nous sommes fiers de collaborer avec des producteurs passionnés et engagés de l’île de La Réunion. Leur savoir-faire et leur respect du terroir nous permettent de vous offrir des produits d’une qualité exceptionnelle, tout en soutenant l’économie locale et durable.
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Marché de Saint-Paul
Véritable cœur battant de l’île, le marché de Saint-Paul est notre source privilégiée pour des fruits tropicaux gorgés de soleil, des légumes fraîchement cueillis, et des épices parfumées directement issues des mains des producteurs réunionnais. Chaque achat est un engagement envers l’agriculture locale, les circuits courts et le respect des saisons.
Au Bon Fromage
Yann Bonfils, un crémier fromager affineur et un passionné avant tout…
Il fait le constat suivant : on trouve peu de fromages sur l’île et bon nombre de réunionnais reviennent de métropole avec du fromage dans les valises.
Yann nous fournit une sélection de fromages affinés avec passion, mêlant savoir-faire traditionnel et adaptation aux goûts tropicaux. Entre classiques affinés et découvertes artisanales locales, son exigence sur la qualité du lait et les méthodes de production garantit des produits d’exception pour sublimer nos assiettes.
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Le Comptoir à Viandes
Le Comptoir à Viandes sélectionne pour nous les meilleures pièces de viande, issues d’élevages respectueux de l’environnement et du bien-être animal. Expertise artisanale et passion de la qualité sont les maîtres mots de ce partenaire incontournable de notre cuisine.
Elisa Fruits & Légumes
Élisa Fruits et Légumes nous approvisionne en fruits et légumes récoltés à maturité, cultivés dans le respect de la terre et des saisons. Son exigence et son amour du métier nous permettent de proposer des produits ultra-frais, cultivés au plus près de notre cuisine.
Les Caves du Roi
La Cave du Roy nous accompagne dans l'élaboration de notre carte des vins, en sélectionnant avec passion des crus de La Réunion et des grandes régions viticoles françaises. Leur expertise nous permet de proposer des accords mets-vins d’exception, pour parfaire l’expérience gastronomique que nous offrons à nos clients.
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Découvrez qui fournit les ingrédients frais et locaux qui composent nos délicieux plats créoles et végétariens.